Caprese – italienische und kulinarische Küche

Herzhaft genießen heißt es im Solaia.

Sinnliche Freuden mit bleibendem Eindruck

Der Tag beginnt mit einem genussvoll-alpinem „guten Morgen Erlebnis“ aus lokalen Spezialitäten, vorwiegend direkt von heimischen Produzenten.

Frische, Qualität und raffinierte Berg- und Wildkräuter stehen im Vordergrund, daher haben die Produkte einen starken regionalen Bezug.

Chef Michael, Koch mit Leib und Seele, kreiert mit seinem Küchenteam zeitgemäße Buffetkompositionen und erfüllt alle kulinarischen Wünsche, ob alpine südtiroler Schmankerln, mediterrane Köstlichkeiten oder vegetarische und leichte Gerichte, diese Vielfalt lässt jedes Genießerherz höher schlagen.

Das Wohl der Gäste steht für ihn stets an erster Stelle. Und so manch edler Tropfen aus dem gut sortierten Weinkeller, kredenzt von Chefin Karin, lassen den Gaumen vollends jubilieren.

 

„Essen ist ein bloßes Bedürfnis.
Genießen dagegen eine wahre Kunst“.
F. de La Fochefoucauld

MwSt. Nr. IT00858260219

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